三田ガーデンヒルズ住民ならではの体験をご紹介する #オーナーブログ シリーズ。今回は、三田ガーデンヒルズ内にある会員制キュレーションレストラン「嶺」（REI）にて 7月21日から発売した新商品をご紹介します。 その名も「ガーリックシラス醬」。（香蒜白飯魚醤 ホン スン バッ ファン ユー ジョン）名店の大人気メニューを商品化。香ばしいフライドガーリックと、旨味がぎゅっと詰まった釜揚げシラスを、ニンニクや醤油、紹興酒に漬け込んで仕上げたオリジナル調味料です。瓶の中には、食欲をそそる香りとともに、食材の持ち味を引き出す絶妙なバランスが閉じ込められています。 「嶺」のおすすめの食べ方は、炊きたての白ごはんにたっぷりとのせて卵黄を落とす、贅沢な卵かけごはんだそうです。そのレシピを教えていただきました。筆者もこれを再現すべく、まずはパクチーを購入しに、三田ガーデンヒルズ グランドエントランスから麻布方面へ徒歩10分程度の場所にある八百屋さん「びっくり屋」へ走りました！ ↑ 仕上がりはこんな感じ。パクチーをたっぷりとのせていただきます。ガーリックのコクとシラスの塩味、卵のまろやかさが見事に絡み合います。ひと口目から「これはうまい！」と声が漏れるほどのおいしさ。シンプルだからこそ、この醬のポテンシャルが際立ちます。 もちろん、ごはん以外にもアレンジは自在。冷奴やおひたし、炒め物の仕上げに少し加えるだけで、ぐっと奥行きのある味わいに。お酒のおつまみにも好相性で、献立の幅が広がりそうです。 今回の「ガーリックシラス醬」は、「嶺」がプロデュースする限定商品第2弾。味覚にこだわる大人のための “ごちそう調味料” として、日々の食卓にささやかな豊かさを添えてくれます。気になる方はぜひ、お早めにチェックしてみてください。※ 第1弾 限定菓子「琥珀核桃」も好評発売中。詳しくは こちら 。 【販売情報】商品名：ガーリックシラス醬価格：1瓶 1,980円（税込）販売開始：2025年7月21日（月）〜販売場所：キュレーションレストラン「嶺」レセプションエリア 【店舗情報】キュレーションレストラン 嶺 -REI-〒108-0073 東京都港区三田1丁目4−60三田ガーデンヒルズ パークマンション棟6F公式サイト：https://www.rei-cuisine.com/ ■ おわりに現在、弊社にて三田ガーデンヒルズ パークマンション棟（2LDK／87平米）ならびに、ウエスト棟（3LDK／86平米）等の未公開物件をお預かりしておりますので、ご購入をご検討中のお客様はぜひお気軽にお問い合わせください。また、三田ガーデンヒルズのご売却をご検討中のオーナー様には、【最短1営業日】でご売却査定をお出ししております。 ▶︎ お問い合わせはこちら： https://mgh.sevensignatures.com/#contact 今後も、三田ガーデンヒルズや近隣の情報、都心の不動産市場に関する最新動向をお届けしてまいります。